В народе «рядовками» называют многие грибы, часто не связанные между собой родством, которые растут рядами или обширными группами. Но существует и биологический род Рядовка, объединяющий грибы с определенными качествами.
Рядовка опоясанная входит в этот род и относится к категории несъедобных грибов с неподтвержденной токсичностью.
Описание гриба
Шляпка у молодых рядовок колокольчатая или выпукло-коническая с подвернутым внутрь краем. У взрослых экземпляров она плоско-выпуклая или совсем плоская, с небольшим бугорком в середине и ровными раскрытыми краями. У старых рядовок края шляпки могут трескаться так сильно, что она становится похожей на пропеллер.
Диаметр шляпки от 3 до 7-8 см. Поверхность ее у молодых грибов бархатистая, у старых плодовых тел покрывается чешуйками. Цвет сероватый, серовато-бурый, с темной областью по центру шляпки. Иногда по краю шляпки можно наблюдать светлую, почти белую, окантовку.
Гименофор пластинчатый. Пластинки частые, хрупкие, с пильчатым краем, приросшие к ножке, часто двойные. У маленьких грибков они закрыты белым ватным покрывалом. У молодых рядовок пластинки белые или светло-серые, у старых и поврежденных грибов они становятся желтоватые или желто-серые.
Ножка ровная или дугообразно изогнутая, цилиндрическая, белая или сероватая. Длина ее достигает 7 см, диаметр до 1 см, чаще 6-8 мм. Поверхность ножки в верхней части покрыта чешуйками, внизу – сероватыми волокнами.
Внутри ножка взрослой рядовки полая, у молодых грибов без пустот. На ножке есть беловатое войлочное кольцо, иногда с темной окантовкой. С возрастом, кольцо может становится еле заметным или пропадать.
Мякоть белая или буроватая, хрупкая. На воздухе медленно желтеет. Запах резкий, мучнистый, неприятный. Вкус мучнистый, нейтральный или горьковатый.
Споровый порошок белый.
Характеристика гриба
Представитель рода Рядовка из семейства Рядовковые.
Считается несъедобным грибом из-за неприятного запаха и вкуса. Токсические свойства рядовки опоясанной не изучены.
Виды
Род рядовок очень многочисленный. В России произрастает около 45 видов рядовок.
Наиболее распространенные:
- бело-бурая;
- зеленушка;
- еловая;
- золотистая;
- коническая;
- красноватая;
- серебристая;
- землисто-серая;
- надломленная;
- белая;
- желто-бурая;
- шершавая;
- чешуйчатая (сластушка);
- мыльная;
- сернистая;
- бородатая;
- заостренная;
- серая;
- тополиная;
- тигровая (леопардовая);
- резная;
- желто-красная.
Сезон роста гриба
С июля по октябрь. Массовое появление плодовых тел приходится на август и сентябрь, после обильных дождей.
Места роста
Встречается на Европейской территории страны до Урала, в Сибири – крайне редко. Рядовку опоясанную нельзя назвать распространенным грибом, встречается она не часто. Но, в местах обитания, образует обширные колонии.
Рядовка опоясанная образует тесную связь с тополем, березами, ивой (чаще всего). Растет рядами, довольно обширными группами, за что и получила такое название. Любит песчаные влажные почвы и хорошее освещение. Часто растет на опушках, по обочинам дорог и берегам водоемов, среди зарослей ивняка.
Двойники
Наиболее близкое внешнее сходство у рядовки опоясанной с такими грибами:
- рядовка белая (не съедобная);
- серебристая (условно-съедобная);
- землисто-серая (условно-съедобная);
- заостренная (не съедобная);
- тигровая или леопардовая (ядовитый в слабой степени).
Интересные факты
- В Европе рядовку опоясанную считают съедобной и употребляют в пищу после отваривания.
- Этот вид грибов занесен в Красную книгу Красноярского края.
Частые вопросы
Заключение
Рядовка опоясанная в нашей стране считается несъедобным грибом, ввиду малой изученности ее свойств и токсичности. Специалисты не советуют рисковать и собирать этот гриб в пищевых целях, несмотря на предположения о его съедобности.
В статье использованы источники:
- Матанцев, Матанцева: Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые. АСТ, 2017 г.
- Иван Куреннов. Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия. – Мартин, 2020 г.
- Поленов А.Б.Грибы. Съедобные и несъедобные. Самый полный и современный атлас-определитель. АСТ, 2013 г.
- Федоров Ф.В. Грибы, 3-е изд., г.Москва, изд. «Росагропромиздат», 1990 г.
