В весеннем лесу можно найти не только желанные трофеи, в виде сморчков, строчков и снежных грибов, но и ядовитые грибы. Таким опасным представителем лесной флоры является гриб энтолома весенняя. Рассмотрим особенности ее внешнего вида и местообитания.
Описание гриба
Шляпка у молодых грибов зонтиковидная или колокольчатая, с ровными, слегка подвернутыми внутрь краями и выраженным бугорком в центре. У взрослых энтолом шляпка распростертая, тонкомясистая, с разорванными или загнутыми вверх краями, бугорок на шляпке сохраняется. Диаметр шляпки 1-6 см. Поверхность ее шелковистая, бархатистая, радиально-волокнистая.
Цвет шляпки коричневый или темно-коричневый (у старых грибов почти черный), серо-коричневый, с оливковым отливом. Центральный бугорок окрашен в более темный оттенок.
Гименофор пластинчатый. Пластины частые, широкие, волнистые, приросшие к ножке и свободные. У молодых грибов они белые, слегка бурые или сероватые, у старых экземпляров серо-розовые или желто-кирпичные.
Ножка ровная или слегка закрученная, ломкая, с небольшим сужением к вершине. Внутри полости нет. Длина ножки от 5 до 9 см, диаметр до 1 см, чаще 4-6 мм. Она гладкая, сероватая или бурая, с желтым оттенком. Кольца нет, у основания ножки заметен белый войлочный налет.
Мякоть беловатая, желтоватая или светло-бурая, ломкая. Запаха и выраженного вкуса не имеет.
Споровый порошок розовый, у старых грибов кирпично-красный.
Характеристика гриба
Энтолома весенняя принадлежит роду Энтолома, семейство Энтоломовые (Entolomataceae). Является ядовитым грибом, содержит токсины, которые не разрушаются при отваривании. Отравляющие вещества воздействуют на нервную и пищеварительную системы.
К употреблению в пищу энтолома весенняя не пригодна.
Симптомы отравления проявляются уже через полчаса после употребления гриба. Это боль в желудочно-кишечном тракте, тошнота, диарея, иногда спутанное сознание и судороги.
Виды
В род Энтолома входят более сотни видов грибов. Наиболее известные:
- оловянная (ядовитая);
- шелковая;
- бледно-коричневая;
- розово-серая (продавленная);
- подвишневая (сливовая);
- волнистая;
- красивая;
- свинцово-белая;
- седая;
- шершавоножковая;
- собираемая;
- лесная (садовая, щитовидная);
- яркоокрашенная;
- ребристая.
Некоторые из энтолом являются съедобными.
Сезон роста гриба
Плодовые тела энтоломы весенней появляются вскоре после схода снега и прогрева грунта до 7-10 градусов. В южных регионах грибы могут появляться уже в марте, в средней полосе энтолому весеннюю можно встретить в апреле – начале мая.
Плодоношение грибницы длится до середины мая — начала июня, пока в почве сохраняется влага и солнце не достаточно активное.
Срок жизни плодового тела очень короток, гриб быстро сохнет на воздухе, чернеет и пропадает, распылив вокруг себя кирпично-оранжевые споры.
Места роста
Распространена энтолома весенняя на всей европейской территории России. В Сибири встречается крайне редко.
Энтолома весенняя – гриб сапротроф (растущий на остатках мертвой растительности), поэтому привязки к определенному виду дерева не имеет. Может расти в любых лесах, но чаще встречается в лиственных и смешанных (сосна + береза, осина) лесах.
Гриб любит закрытые от прямого солнца, умеренно влажные, песчаные участки. Часто энтолома весенняя является спутником сморчка, прорастая в тех же местах, что и он.
Растет небольшими группами или одиночно, иногда образует «ведьмины круги». Встречается не часто.
Двойники
Энтолома весенняя имеет множество схожих черт с другими представителями рода Энтолома (шелковистая, садовая, розово-серая, шершавоножковая и другие) и некоторыми грибами из рода Волоконниц, куда входят и съедобные разновидности. Но, все другие съедобные грибы похожей внешности появляются гораздо позже, одновременно с весенней энтоломой они не плодоносят.
Частые вопросы
Заключение
Такой неприметный, довольно мрачный гриб, как энтолома весенняя, редко привлекает внимание грибников, поэтому случаев серьезных отравлений этим грибом не зафиксировано. Новичкам следует помнить, что съедобных грибов, похожих на энтолому, в это время в лесу не бывает.
В статье использованы источники:
- Матанцев, Матанцева: Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые. АСТ, 2017 г.
- Джефри Кибби. Грибы.Иллюстрированный справочник». 2009 г.
- Поленов А.Б.Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим. Издательство: АСТ, 2015 г.
- Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: «ABF», 1997.
