Опасность рядовки ядовитой не столько в высокой токсичности, сколько в схожести со съедобными грибами и в приятном вкусе мякоти. Неопытному грибнику легко спутать ее со съедобными представителями семейства Трихолом. Рассмотрим характерные особенности рядовки ядовитой, первые признаки отравления этим грибом.
Описание гриба
Шляпка у молодых грибов шаровидная с закрытыми пластинками. Позже она раскрывается в выпукло-колокольчатую. У зрелых экземпляров шляпка мясистая, выпукло-распростертая, с подвернутым краем и бугорком в центре. Часто шляпка волнистая, имеет изломы и трещины по краю.
Ее диаметр редко превышает 12 см. Поверхность шляпки грязно-белая или сероватая, иногда с синим отливом, покрыта бархатистыми чешуйками, расположенными кругами.
Гименофор пластинчатый. Пластины редкие, мясистые, приросшие. Цвет их белый или кремовый, часто с желтоватым или зеленоватым отливом. У старых грибов на пластинках собираются капельки влаги.
Ножка цилиндрическая, с расширением к нижней части. Она ровная, белая, у основания ржавая. Длина ее до 15 см, диаметр 2-3,5 см. Внутри ножки полости нет, мякоть плотная.
Мякоть у рядовки сероватая, на воздухе окраску не меняет, довольно твердая. Вкус пресный или сладковатый, без горечи и неприятного послевкусия. Запах мучнистый, типичный для рядовок.
Споровый порошок белый.
Характеристика гриба
Гриб из рода Рядовка (Трихолома), семейства Рядовковые. Ядовитый гриб.
Рядовка тигровая или ядовитая содержит малоизвестные токсины. При употреблении в пищу даже малых доз рядовки, возникает отравление. Оно выражается в появлении:
- тошноты;
- усиленного слюнотечения;
- рвоты;
- диареи.
У некоторых пострадавших может наблюдаться падение артериального давления, усиленное сердцебиение и даже обморок.
Первые симптомы появляются через 0,5-2 ч после поедания гриба.
Смертельных исходов после отравления рядовкой ядовитой не зафиксировано, признаки отравления проходят через 4-6 суток. Известны случаи поражения печени токсинами этого гриба.
Для облегчения состояния пострадавшего, рекомендуется дать ему выпить не менее 1 л не холодной воды (бледно-розового раствора марганцовки), для вызывания рвоты. Если после отравления прошло более 3 ч, поможет активированный уголь, полисорб, энтеросгель. Вызов скорой помощи обязателен!
Виды
Из сотни известных видов грибов рода Рядовка, в России встречается 45.
Из них ядовитые, кроме тигровой, такие виды:
- пятнистая (волнистоножковая, крапчатая);
- опаленная (загорелая);
- серно-желтая (серная);
- белая;
- вонючая;
- знойная;
- жабья.
Условно-съедобными, пригодными в пищу после отваривания, считаются рядовки: бородатая, желто-красная, чешуйчатая, зеленушка, серебристая и золотистая.
Съедобные рядовки: исполин, голубиная, черночешуйчатая, красноватая, массивная, тополиная, серая, землистая, резная.
Сезон роста гриба
Рядовка тигровая появляется в августе, когда спадает жара и проходят обильные теплые дожди. Плодоношение грибницы может продолжаться до октября, если осень теплая – до начала ноября.
Места роста
Ареал распространения рядовки леопардовой охватывает всю зону умеренного климата Евразии. Но встречается гриб не часто.
Рядовка предпочитает селиться на известковых почвах, в хвойных и смешанных лесах. Гриб образует микоризу практически со всеми породами деревьев, но предпочитает сосну, ель, бук, дуб. Плодовые тела вырастают на опушках и полянах, одиночно или рядами, «ведьмиными кольцами».
!Часто ядовитая рядовка растет среди съедобных представителей рода. Собирая рядовки, следует внимательно рассматривать каждый гриб!
Двойники
Максимальное сходство рядовка ядовитая имеет с такими грибами:
- рядовка землистая;
- рядовка серая;
- шампиньон длиннокорневой;
- рядовка черночешуйчатая;
- плютей ивовый.
Все эти разновидности съедобные.
Частые вопросы
Заключение
Рядовка ядовитая или тигровая встречается в лесах нечасто, но из-за большого сходства со съедобными грибами, довольно опасна. Специалисты не рекомендуют собирать все виды рядовок неопытным грибникам из-за опасности взять ядовитую разновидность.
В статье использованы источники:
- Тычинин В.А., Марков В.М., Куликова С.К. Съедобные и ядовитые грибы (справочник), 2-е изд., г. Ижевск, изд.»Удмуртия», 1994 г.
- Матанцев, Матанцева. Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые. АСТ, 2017 г.
- Джефри Кибби. Грибы.Иллюстрированный справочник». 2009 г.
- Додик С.Д. Грибы российских лесов, г. Москва, ООО «Фирма «Издательство АСТ», 1999 г.
- Поленов А.Б. Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим. Издательство: АСТ, 2015 г.
