Гриб омфалот маслиновый растет на пнях, подобно опятам, и выглядит довольно аппетитно. Но, первое впечатление обманчиво, гриб ядовит и употреблять в пищу его не следует. Рассмотрим особенности его внешнего вида и роста, чтобы не спутать с хорошими и вкусными древесными грибами.
Описание гриба
Шляпка в диаметре от 6 до 12-15 см, мясистая, плотная, плавно исходящая из ножки. У молодых грибов она может быть выпуклая с подогнутыми краями, с возрастом приобретает распростертую или вогнутую форму с небольшим бугорком в середине. Края у шляпки волнистые, иногда с трещинками.
Поверхность ее блестящая, гладкая или с небольшими чешуйчатыми наростами. В сухую погоду шляпка растрескивается. Окрашена шляпка в различные оттенки оранжевого или коричнево-оранжевая, кирпичная.
Гименофор пластинчатый. Пластинки с хорошо выраженными глубокими промежутками, тонкие, желтые или желто-оранжевые, низко сбегают на ножку. В темноте светятся холодным зеленоватым светом.
Ножка цилиндрическая с сужением к основанию, часто дугообразно изогнутая. Иногда расположена со смещением к краю шляпки. Ее длина у взрослых грибов 10-15 см, диаметр до 3 см. Она плотная, цветом совпадает со шляпкой, имеет продольные желобки.
Мякоть плотная, волокнистая, желтоватого оттенка. Запах от гриба исходит довольно сильный, неприятный. Вкус не выражен.
Споровый порошок бесцветный.
Характеристика гриба
Омфалот маслиновый – представитель пластинчатых грибов семейства Негниюнчиковые. Название ярко характеризует особенности произрастания гриба, чаще всего его можно встретить в оливковых рощах.
Гриб ядовит! Содержит токсин мускарин (аналогичный яд находится в мякоти мухомора), который не разрушается после вымачивания и отваривания. После употребления омфалота в пищу наблюдается сильное пищевое отравление, способное привести к летальному исходу (в редких случаях).
Симптомы отравления проявляются уже через 15-30 минут. Токсин нарушает работу нервной системы и вызывает:
- повышенное потоотделение, слезо и слюнотечение;
- тошноту и рвоту;
- понижение артериального давления;
- затрудненное дыхание.
При незначительном попадании яда в организм, симптомы проходят в течение суток. Опасно отравление омфалотом тем, что может вызвать серьезную легочную недостаточность и, как следствие, смерть.
В случае отравления омфалотом маслиновым, следует срочно вызвать скорую помощь и дать больному выпить много воды с растворенном в ней абсорбентом (активированный уголь, полисорб, энтеросгель).
Виды
Родственный вид или подвид омфалота маслинового – гриб Omphalotus illudens. Практически полностью повторяет внешний вид своего родственника, но растет только в восточной части Северной Америки.
Сезон роста гриба
Плодовые тела омфалота маслинового появляются в сентябре – октябре. В южных регионах грибница может плодоносить всю зиму.
Места роста
Омфалот маслиновый распространен на юге Европы и в некоторых районах южной Африки. Его можно встретить в оливковых рощах и разреженных лиственных лесах.
В России омфалот масличный встречается только в Крыму, где прорастает на пнях и гниющей древесине дуба, граба, реже – бука. Образует колонии, часто многочисленные.
Двойники
Своим внешним видом омфалот маслиновый напоминает такие съедобные грибы:
- лисичка обыкновенная;
- опенок толстоногий (тоже светится в темноте);
- рыжик настоящий.
Интересные факты о грибе
Омфалотус масличный обладает биолюминесцентными свойствами. В темноте его гименофор светится холодным желто-зеленоватым светом. Свечение производят только молодые экземпляры.
Связана такая особенность с наличием в грибе фермента люцеферазы. Его соединения взаимодействуют с кислородом, и возникает характерное свечение. Цель его – привлечь ночных насекомых, которые могут разнести споры гриба на большие расстояния.
Частые вопросы
Заключение
Омфалот маслиновый встречается довольно редко, ареал его распространения ограничен. Гриб красивый, имеющий много схожих черт с лисичкой, но растущий в нетипичных для нее местах. При должной внимательности, омфалот невозможно спутать с хорошими грибами.
В статье использованы источники:
- Матанцев, Матанцева: Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые. АСТ, 2017 г.
- Мир растений, том 2, Грибы, под редакцией Горленко М.В., 2-е изд., г.Москва, изд. «Просвещение» 1991 г.
- Лесная энциклопедия: В 2-х т. / Ред. кол.: Г. И. Воробьёв (гл. ред.) и др.. — М.: Сов. энциклопедия, 1986 г.
- Васильков Б.П. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России (определитель), 2-е изд., г.Санкт-Петербург, изд. «Наука» 1995 г.
