Благодаря большому разнообразию видов, у опят особенно много ядовитых двойников. Один из таких опасных двойников – ложноопенок серно-желтый. Он похож на съедобные опята не только внешне, но и имеет схожий ареал распространения, одинаковые особенности роста плодовых тел.
Разберемся в основных отличиях ложноопенка серно-желтого от хороших грибов.
Описание гриба
Шляпка, диаметром от 2 до 7-8 см. У молодых грибков она колокольчатая, у взрослых – распростертая и тонкая, со слегка волнистым краем, без бугорка в центре. У старых экземпляров края шляпки могут быть разорванными. Окраска шляпки желтая (иногда с зеленоватым отливом), желто-бурая. По краям шляпки цвет светлее, в центре бурое или красно-бурое пятно.
Гименофор пластинчатый. Пластины частые, очень тонкие, приросшие к ножке. У молодых грибов они серо-желтые, позже – зеленоватые, у старых грибов пластины черно-оливковые.
Ножка тонкая (до 5 мм в диаметре), часто искривленная, волокнистая, длиной до 10 см. Цвет ножки желтый, иногда с темными кольцевыми полосами. Внутри ножка полая.
Мякоть кремовая или светло-желтая, но воздухе не темнеет и сока не выделяет. Мякоть очень горькая (остро-перечный вкус), с неприятным редечным запахом. Интенсивность аромата зависит от погоды, в сырое время он сильнее.
Споровый порошок шоколадно-коричневого или буро-оливкового цвета.
Характеристика гриба
Ядовитый гриб, принадлежащий роду Hypholoma семейства Strophariaceae. При употреблении ложноопенка серно-желтого в пищу, уже через час может наблюдаться рвота, расстройство желудочно-кишечного тракта, повышенная потливость, судороги до потери сознания. Симптомы отравления могут нести отсроченный характер и появиться даже через 6 ч после употребления ложноопенка.
Первая помощь при отравлении – промывание желудка и дача больному больших доз активированного угля. Если пострадавший – ребенок или пожилой человек, сразу вызывают скорую.
Отравление ложноопенком серно-желтым не приводит к смерти, но может существенно ухудшить самочувствие на несколько дней.
Сезон роста
При достаточном количестве осадков, ложноопенок серно-желтый начинает расти уже в конце мая. Плодоношение грибницы длится волнами все лето до первых устойчивых заморозков. Пик роста ложноопят серно-желтых приходиться на август – сентябрь.
Места роста
Наибольшее количество ложноопят серно-желтых встречается в северной части европейской территории нашей страны.
Ложноопенок серно-желтый растет на пнях, на живых и упавших деревьях лиственных пород. Предпочитает гниющую древесину. Иногда растет под деревьями и забирается на пни ели, сосны. Встречается большими колониями, часто растет пучками по несколько штук.
Ареал распространения ложноопенка серно-желтого полностью повторяет места роста летнего, древесного и зимнего опенка. Иногда эти грибы растут вперемешку, деля один пень или упавшее дерево.
Двойники
Внешний вид ложноопенка серно-желтого схож с обликом таких грибов:
- опенок летний (съедобный);
- ложноопенок серопластинчатый или маковый (условно-съедобный);
- ложноопенок кирпично-красный (условно-съедобный);
- галерина окаймленная (ядовитый).
Характерные отличия ложноопенка серно-желтого от летнего опенка
Наиболее яркие отличия ядовитого гриба от съедобного опенка:
- более желтый оттенок шляпки и ножки;
- нет юбочки под шляпкой;
- зеленовато-серые или почти черные пластинки (у летнего опенка они светло-бежевые и нет так часто расположены);
- неприятный запах, исходящий от гриба;
- горький вкус мякоти.
Частые вопросы
Заключение
Ложноопенком серно-желтым нельзя серьезно отравиться, тем не менее, лучше эти грибы обходить стороной. Собирая опята, следует внимательно осматривать и нюхать грибы. Хорошие съедобные экземпляры имеют приятный аромат, а ядовитые всегда плохо пахнут. Можно попробовать мякоть гриба на вкус, горькие грибы точно брать не стоит.
В статье использованы источники:
- Додик С.Д. Грибы российских лесов, г. Москва, ООО «Фирма «Издательство АСТ», 1999 г.
- Гарибова Л.В. В царстве грибов, г.Москва, Издательский Дом «Прибой», 1998 г.
- Клепинины Э.А. и Е.В., Грибы, г.Москва, изд. ООО “Гамма Пресс 2000”, 2001 г.
- Федоровская Г. Грибная энциклопедия, г.Москва, издательский дом “Рипол Классик”, 2002 г.
